160 g szénhidrátos diéta

A mai napom is egész jó volt, májkrémes kenyeret reggeliztem uborkával. Tízóraira egy narancsot korpovit keksszel. Ebédre tárkonyos csirkeragulevest vittem, és a káposztástészta maradékát. Uzsira szintén narancsot ettem és magmixet. De közben vettem más gyümölcsöt is, almát, körtét. Már várom a tavaszt, hogy legyen több minden más gyümölcs, mert már kezdem őket unni kicsit.

Sül a kenyér, vacsira meg kéne ennem a mozzarellát, mert lejár a szav.ideje, talán kenyérrel, paradicsommal és olívaolajjal. (bár ez is a zsíros sajtok közé tartozik)

És épp sárgaborsó főzeléket készítek holnapra ebédre (ezt még nem csináltam soha). Van hozzá még natúr csirkemell és maradék brokkolikrémleves, ez lesz holnap, terveim szerint.

Hiányzik a lekváros kenyér... kéne még beszereznem xilites lekvárt, csak ne lenne olyan drága... :( Miért mindig az egészséges dolgok a drágák? Hát, ez költői kérdés volt csak...

Energikusan ébredtem és egész nap pörögtem. Ez lehet a megfelelő táplálkozásnak is köszönhető :) Ma reggelire saját készítésű májkrémes kenyeret vittem (a májkrém és a kenyér is saját készítésű :))) kaliforniai paprikával. Tízóraira egy narancsot ettem és 3 db korpovitot, ebédre a szombaton főzött brokkolilevest (elképesztően finom lett a fűszerezéstől), másodikként egy szelet sült csirkemellet (rozmaringosan) barna rizst és mexikói zöldséget. Uzsira 3 db kiwit ettem és 3 kekszet.

Talán tudom tartani, egy kis kreativitással persze, hogy ne egyek mást is, mert néha tényleg elfog a nassolhatnék... főleg azokon a napokon... ilyenkor pl. tegnap este pattogatott kukoricát engedtem meg magamnak, kevesebb,  mint fél csomaggal.

De holnap délután eszem egy kis magmixet is, mert már rég ettem olyat :)

Folyadék... kommersz rózsaszín ásványvizet kell beszereznem. Ma pedig vettem zöldteát. A gyógynövényeket már kicsit unom, bár a vesémre Gyuribácsi honlapjának javaslata alapján tejoltó galaj teát fogok inni.

A reformkonyha mellett azért a hagyományos ízvilágot is beiktatva készítettem ma tárkonyos csirkeragulevest és káposztás tésztát. A káposztát robotgéppel aprítottam fel, így sokkal egyszerűbb volt az egész. Zsiradékon megpirítottam, és bár a recept szerint cukrot kéne karamellizálni hozzá, és a xilit nem karamellizálódik, hát itt meg voltam lőve... azért egy ici-pici cukrot tettem a káposztához... Persze teljes kiőrlésű durum tésztát főztem hozzá, amiből a mennyiséget pontosan betartottam egy adaghoz.

Emellett főztem még ma brokkolipüré levest is, és sütöttem csirkemellet zacskóban. Félretettem ezeket a jövő hétre.

Reggelire ma májkrémes kenyeret ettem, és meg kellett állapítanom, hogy ez még  mindig fantasztikus. Uborkával pláne :)

Tízóraira egy kocka 81 %-os kakaótartalmú csokit ettem stop cukor keksszel.

Uzsonnára szintén kekszet és egy narancsot, aztán vacsira ettem egy fél szelet csirkemellet egy szelet kenyérrel és paradicsommal.

Csak a tegnapi ételeimet felejtettem el leírni: szóval, vajaskenyér kaliforniai paprikával, narancs és korpovit, zöldségleves, lecsós csirkemáj rizs (előző napról maradt belőle), narancs és mandarin, sajtos pirítós paradicsommal,  olívaolajjal és oreganoval.

Az étkezés mellett oda kell figyelnem a folyadék fogyasztásra is, nem mindegy, hogy mit és mikor és mennyit. Igyekszem erre is figyelmet fordítani, most inkább csak teákat merek inni egyelőre.

Egy hete nem írtam, és már csak nagyjából emlékszem arra, hogy mit is ettem... az viszont biztos, hogy egy-két szabályszegéssel megúsztam ezt a hetet is. Próbálkoztam főzőcskézni, vasárnap szokás szerint anyósoméknál ebédeltünk, amikor is desszertnek lecsúszott egy szelet eperkrémes piskóta (csak nagyon kevés cukor volt benne, és sok eper). Kedden pedig iszonyú vesegörcsöm lett, ami miatt hányingerem is volt, és inkább csak kekszet tudtam enni. A zöldségféléket nem kívántam, inkább narancsot és mandarint ettem. Ma már ettem rendesen, csak a reggelit hagytam ki a labor miatt. Ebédre paradicsom levest ettem, és lecsós csirkemájat rizzsel az új étteremből. Uzsira kekszet és narancsot ettem, vacsorára pedig egy szelet kenyérre olvasztottam sajtot egy csipet oreganóval és kaliforniai paprikát és ubit ettem hozzá.

Szombati főzőcském egyik alapanyaga volt az amaránt. Hát én nem puffasztottat vettem, hanem egészet, amit a rizshez/köleshez hasonlóan kell elvileg megfőzni, csak nem lesz akkora nagy, mint a köles. Érdekes íze van, állítólag nagyon jó, de még nem igazán tudom, hogy mit kezdjek vele. Most pulykapörkölthöz ettem köretként. Talán kölessel kéne egybefőznöm, és akkor jobb lenne. A másik, hogy elkészítettem újra a cukkínis spagettit, és nagyon jó lett :) És kipróbáltam a piacon beszerzett krémsajt metélőhagymás változatát, ami szintén mennyei.

Hát, nagy vonalakban ennyi történt, és az, hogy az idei konyhai falinaptáram címe: reformkonyha, és minden hónapra van benne egy recept. Amit lehetőség szerint el is fogok készíteni minden alkalommal. Belelestem, és nagyon ínycsiklandozó, ugyanakkor egészséges és az étrendemhez igazodó receptek vannak benne. Majd közlöm természetesen itt is őket.

Az év első két munkanapján reggelire vajaskenyeret vittem, sajttal és uborkával. Tízóraira és uzsonnára mandarin és narancs, korpovit keksszel. Ebédre mindkétszer zöldséglevest, lencsefőzeléket, darálthússal töltött csirkemellel (ez egy kis darab volt). Vacsira 2 db virslit paradicsommal és egy szelet kenyérrel, majonézzel.

Holnapi ebéd a maradék zöldségleves lesz, és főztem gombapaprikást, orsótésztával (amiből szigorúan 50 g-ot szabad csak ennem)

23-a óta gyakorlatilag egyáltalán nem tartottam be az előírt diétát. Egyszerűen nem tudtam megállni, hogy ne egyek olyat, amit nem szabad, amikor minden étkezéskor sokan ettünk együtt. Meg akkor se, amikor egyedül voltam. Kívántam az édességet, mert volt. Az egyetlen jó dolog az volt, hogy xilites sütit és szaloncukrot ettem. Ugyanakkor bejglit ettem reggelire 10-kor, nem tízóraiztam, nem uzsonnáztam, és nassoltam egész nap. Tudom, hogy ezzel visszatértem a rossz szokásokhoz, és nem is éreztem jól magam. Sok húst ettem, kevés zöldséget. Fehér lisztes dolgokat. Csokit. Szilveszterkor még paprikás csipszet is...

Hát ez volt az én egész heti bűnözésem... de holnaptól visszatérek. Igyekszem.

Tegnap este kicsit kiestem a diétából, de csak egy szelet torta erejéig. (na várjunk... a pálinka számít?)

Reggelire egy szelet kenyeret ettem szalámival és paradicsommal. Most ilyen paradicsomos napom volt egyébként, mert jobb híján a tízórai körte és keksz után paradicsomlevest ettem, és a maradék paradicsomos-cukkinis-sonkás tésztát. Uzsonnára két program között volt 5 percem, ami két mandarinra és kekszre volt elég. A vacsit már az összejövetelen ettem, csirkesalátát rendeltem pirítóssal. Nagyon finom volt, ízletes öntettel volt elkészítve. Vacsi után jött a torta és az alkohol, persze csak mértékkel. (az M-betűs diéta) Igyekeztem száraz bort kérni, cukrot kerülendő.

Ma is korán keltem, és megvolt a reggeli is, csak napközben majdnem elaludtam. Reggelire a maradék szalámis kenyeret ettem paradicsommal. Tízóraira két mandarint keksszel. Ebédre csirkeragulevest és rakott káposztát. Uzsonna körte és keksz. Vacsira sül friss kenyér, szerintem elkészítem körözöttel. Ja, és a zabpelyhes keksz is sül, ami karácsonyra lesz majd.

Tegnap sikerült a projekt, megsütöttem a mézeskalácsot (persze hagyományos módon... azért a fél kiló xilit kicsit megdobta volna a költségét és tudjuk, a méz miatt úgyse lenne jó nekem). Aztán megfőztem mára a cukkinis sonkás tésztát, ami nagyon fincsi lett! Úgy készítettem, hogy a kockára vágott cukkinit vajon, hagymán megpároltam kicsit, rátettem fél paradicsom konzervet, kis vizet, és megfűszereztem (bazsalikom, oregano, bors), és így puhára főztem. A tésztát kimértem, megfőztem, beleszeltem a kockára vágott tiszta csirkemellhúsból készült sonkát, és az egészet összekevertem. Ezt ettem ma ebédre zöldséglevessel.

Tegnap zöldséglevest vittem és csirkecombot rizzsel és párolt répa-brokkoli-karfiol.

Reggeli, tízórai, uzsi és vacsi a szokásos volt. Semmi extra. Kimért kenyér, felvágott, keksz, sok zöldség-gyümölcs.

Minden nap erre gondolok... és nagyjából sikerül is kitalálni minden napra valami finomat.

Tegnap reggelire tükörtojást sütöttem, azt tettem a vajaskenyérre, és uborkát. Tízóraira maradt a körte és a magmix. Ebédre zöldségkrémlevest vittem, ami még le volt fagyasztva (persze semmi tejszín, csak a zöldségek pürésítve), a második csirkecomb volt barna rizzsel és répa, brokkoli, karfiol vegyes párolt zöldséggel. Uzsira klementin és keksz, aztán vacsorára vajas kenyér kolbásszal (persze csak kevéssel, és jó minőségűvel) és egy fél retek és egy paradicsom.

Inkább jó minőségű házikolbászt eszem, mint felvágottat, amibe mindent beledarálnak. Meg igazából jobban is szeretem. Egy jó füstölt kolbászhoz nem kell ízfokozó.

Ma reggelire kolbászos vajas kenyeret vittem, uborkával. A tízórai, uzsi és a vacsi ugyanaz, ebédre zöldséglevest vittem és lencsefőzeléket egy szelet sülthússal, ami még a disznóvágásból maradt. Nem túl sok volt.

Holnap kéne mézeskalácsot sütnöm, amit süthetnék xilittel is, de mivel méz van benne, ami gyakorlatilag olyan, mint a cukor, ezért kár a xilitet pazarolni. Holnap cukkinis sonkás spagettit főzök, ezt most találtam ki :)

Az egynapos hétvégén végre zabkásával kezdtem a napot, amit a héten vásárolt mandulatejjel főztem meg. Finom volt, sokkal lágyabb lett tőle, mint amikor vízzel főzöm meg. Tízóraira egy klementint ettem és 3 db kekszet. (ja, ha kekszet írok, akkor a korpovitra gondolok ám) A klementin az pedig egy fajta mandarin, csak nagyobb és finomabb. A boltban is mandarinként vettem, de nem az. Ebédre húsleves volt és rántott dolgok... zöldség nemigazán... hiányoltam... ettem húslevest tészta nélkül, meg egy rántott csirke alsócombot és 3 db rántott tököt. Fánk is volt desszertnek, de azt kihagytam. Ilyenkor nagyon-nagyon össze kell szednem az akaraterőmet. Bele se merek gondolni, hogy mi lesz velem karácsonykor... bár, ha tényleg lesz narancsos süti xilittel, akkor meg leszek mentve!

Ozsonnára ettem két teljes kiőrlésű abonettet póréhagymás vajkrémmel uborkával és salátával. Vacsira szintén vajkrémes kenyeret sok retekkel és paradicsommal.

Jövő héten sokat kell sütnöm főznöm, és nem csak magamnak... karácsonyi sütiket is kell készítenem. Igyekszem mindenről beszámolni.