160 g szénhidrátos diéta

Már megint három napot kéne leírnom, de ez a három legalább jó volt étkezési szempontból.

Reggelikre padlizsánkrémes kenyeret, sajttal, ubival vagy paprikával, vagy pedig vajkrémes kenyeret sajttal, uborkával vagy paprikával. Más fehérjeforrást nem tudtam kitalálni, de rá kéne vennem magam, hogy néha tojást is főzzek-süssek reggelire.

Tízóraira körtét ettem magokkal.

Ebédre főztem paradicsomlevest, és ahhoz darás tésztát ettem almaszósszal, tegnapelőtt és ma. (egymás után nem akartam ugyanazt enni, az nem valami változatos) Tegnap ebédre zöldséglevest főztem, és csirkecombot sütöttem, barna rizzsel és párolt zöldségekkel (répa, brokkoli, karfiol)

Uzsonnára narancsot vagy almát ettem, keksszel.

Vacsira tegnapelőtt tonhalas póréhagymás jégsalátát ettem, tegnap tojást, vajkrémes kenyeret  és a saláta maradékát kis paprikával. Ma szerintem kőrözöttet készítek, sok paprikával és a maradék hagymával.

Ez nagyon nehéz, főleg, ha az embernek éppen nincs ideje főzni, és csak a fagyasztóból ragadja ki a maradékot. Így jártam én is ebben a három napban, amikor is 3 napig zellerpürélevest ettem, és a disznótorból maradt husikat, májat hol zöldséges kölessel, hol pedig krumpli és párolt káposzta kombinációval. Reggelire padlizsánkrémes kenyeret ettem paprikával, ma pedig vajkrémes kenyeret sajttal és ubival. Mostanában az alma és a narancs a menő tízóraira és uzsonnára, közben váltogatom, hol kekszet, hol magmixet eszem hozzá. Vacsira kolbász, hurka szigorúan sok zöldséggel és a barna kenyeremmel.Tudom, hogy az utóbbi napokban sok volt a vörös hús, de holnaptól leállok, a holnapi ebéd húsmentes lesz.

Amit még nem írtam, hogy egész jó kis magkeveréket készítettem kenyérsütéshez: tökmag, napraforgó, lenmag, szezámmag van benne jól összevegyítve, és a kenyérben nagyon finom. Á, épp most csipog, hogy kész a friss kenyér :)

Tésztaételeken gondolkoztam, és nem jutott volna eszembe a káposztás tészta, de a héten ki kell próbálnom. Ugyan még sosem főztem azt egyedül, de egyszer el kell kezdeni. Csak nem kaptam ma a spárban fehér káposztát. Vettem viszont mandulatejet, megkóstolom, holnap megírom, hogy ízlett.

A mai nap túlettem magam valószínűleg.

Reggelire tönkölyös-rozsos kenyér, 1 szelet, vajjal megkenve, szeletelt jó minőségű (német) csirkemellel, kis majonézzel és kaliforniai paprikával (ami zöld és narancssárga volt, igen változatos :)

Tízóraira egy körtét ettem 3 db keksszel.

Ebédre a verhetetlen zöldséglevest főztem, a mostani fagyasztott leveszöldségben van kelbimbó is, azt szépen kiturkáltuk... Főztem héjában krumplit, és párolt lila káposztát, ami a specialitásunk, olívaolajjal és sóval, ropogósan hagyva. És ehhez jött a tegnapi disznóvágásról kapott sülthusi... hmmm... na jó, rendszert nem csinálok belőle, de most jól esett így együtt.

Uzsonnára pudingot (mivel vasárnap van) diétás módon főztem, két és fél ek xilittel, és fele részben vízzel. Ez még mindig nem az igazi persze, de jobb mint a hagyományos. A forró pudingba beletördeltem pár kocka 81 %-os kakaótartalmú étcsokit. (de ez azért közel sem olyan képmutatás, mint diétás kólát kérni a dupla sajtburger mellé)

Vacsi... ja, tegnap már megkóstoltam a disznóságokat vacsira, mert egy kis darab hurkát és kolbászt ettem a teljes kiőrlésű kenyér mellé kis majonézzel (a majonézről nem tudok sajnos lemondani). DE odafigyelek, hogy több zöldséget egyek mindenhez. Ez kb. azt jelenti, hogy minden falat kenyér és húsféle mellé 3 falat zöldség jut. Ha jól számoltam. És mindent jól megrágtam...

Csütörtökre annyira rosszul lettem, hogy nem tudtam bemenni dolgozni sem... Belázasodtam, fájt a torkom, köhögtem, úgy, hogy a hátam is fájt, a fejem is fájt, és alig kaptam levegőt, ja, és alig bírtam felkelni az ágyból.

Azért persze betegen is enni kell, hiszen az immunrendszernek is kell az energia. Még ha nehéz is. Meg is volt az ötszöri étkezés, reggelire vajrkémes kenyér, sajt, paprika. Tízóraira körte és keksz. Ebédre még szerencse, hogy előző este még főztem zöldséglevest, amit összeturmixoltam, így könnyebb volt megenni jó forrón. Durumlisztből készült penne tésztát csináltam meg a kedvenc tésztasalátánknak: olívaolaj, bazsalikom, kockára szelt paradicsom, fokhagyma, és tonhal. Fincsi lett, bár nem tudtam túl sokat enni belőle. Uzsonnára természetesen narancsot ettem. Vacsira szintén szendvics volt zöldségekkel.

Pénteken szinte ugyanezt ettem, de a tésztasalátából már nem maradt, helyette kölest főztem mexikói zöldségkeverékkel, és így simán ettem.

Különben nem sok mindent tudtam ebben a két napban csinálni, csak feküdtem és mellettem a laptop, interneteztem. Mint kiderült, épp kéznél volt egy csodálatos dolog, amit a betegség leküzdésére fel tudtam használni. Ez pedig a xilit. Ami nem csak kiváló édesítő, de jó a szájban élő bacik kiirtására (hiszen a bacik nem tudják megenni úgy, mint a cukrot, és így éhen halnak) és jó a felső légúti megbetegedésekre is, ha szirupban vagy rágóban isszuk, esszük. Hát, két legyet ütve egy csapásra, én hársfateába tettem jó sokat, igaz, iszonyú édes lett, de egyből használt.

Mára a lázam is lement, és sokkal jobban vagyok úgy, hogy egy szem gyógyszert sem vettem be. Csak hársfatea, kamillatea, xilit, citromlé, na jó, 1-2 alkalommal orrcsepp, és chloroformos toroköblítő.

Ma reggelire pedig már zabkását ettem, ahogy kell. :)

A múlt heti kontroll hét után újabb instrukciókat kaptam étrendileg. Néhány dolgot sejtettem, hogy rosszul csinálok, és most, hogy már tudom, van lehetőségem változtatni.

Az első az, hogy reggelire több fehérjét kell ennem. Terv: házikolbász, tojás, sajtkrém..

A második, hogy több zöldséget kéne ennem főleg vacsira.

A harmadik, hogy kerülni kéne a zsíros tejtermékeket, a fűszeres ételeket és a vörös húsokat. Pont, amit a legjobban kíván a szervezetem... hát, a fűszerességről nehéz lesz lemondani, mert, ha már nem mindegy, mit eszem, legalább amit ehetek, az finom legyen és jó fűszeres.

Így indulok neki a következő heteknek és az ünnepeknek, amire majd talán tudok magamnak is sütni valamit a többieknek szánt mézeskalács és a bejgli mellett, hogy ne csak narancsot tudjak majszolni a fa alatt dióval... bár azért az se olyan rossz :)

Újra neki kell állnom ötletelni, és böngészni a neten. A bioboltban aranyáron adják a xilites termékeket, pl. van már xilites szaloncukor, negyed kiló 2000 Ft. Meg egy kis üveg baracklekvár 900 Ft. Itthon is talán tudok készíteni lekvárt is, és ha találok szaloncukor receptet, az is nagyon jó lenne.

Ötletek még a kenyérkenéshez: tepertőkrém, babkrém, és eszembe jutott, hogy még régebben készítettem párszor szardíniakrémet is, meg tojáskrémet (tojásos szendvicskrém) csak most nem RAMA-val kéne, hanem teavajjal, sokkal finomabb is lenne.

Na, az utóbbi három napról, bár ha nem írok minden nap, akkor elfelejtem, néhány sort:

A múlt hétről lefagyasztott ebédeket ettem, hétfőn csirkeragu levest és darástésztát almaszósszal ettem (illetve ettünk második fogadott lányommal :))) Kedden zöldséglevest és hagymán pirított csirkemellkockákat barna rizzsel és salsával. Ma pedig paradicsomlevest, zöldbabfőzeléket fasírttal.

A reggeli és a vacsi ugyanaz, ugyanúgy, ahogy a tízórai és az uzsonna is. Bár egyszer-egyszer beiktatok kefírt vagy joghurtot korpás keksszel. A gyümölcsök: mandarin, kiwi, narancs, alma, ami éppen van itthon, és néha pár szem magot vagy kekszet mellé. Ma kipróbáltam uzsonnára a tegnap este megfőzött és letesztelt (ízlett mindenkinek) vaníliapudingba turmixolt epret. Egész jó volt. Legközelebb tej helyett vízzel főzöm meg, ahogy a kását is szoktam, kipróbálom, úgy milyen.

Tegnap nagy bevásárlás volt, csak sajnos a zöldségfélék hamar fogynak így, ezért gyakran kell venni. És minden nagyon dráááágaaaa... :( főleg az, ami egészséges. De talán sikerül spórolósan is egészségesen étkezni.

Szombaton nagyon későn keltem, ezért csak épphogy be tudtam kapni egy májkrémes kenyeret, aztán indultunk. Szülinapoztunk, és nagyon fincsi ebédet ettünk, meg persze tortát is...

Csontleves volt sok zöldséggel. Rántott hús, amire a panír a következőkből állt: teljes kiőrlésű rozsliszt, tojás, zabpehellyel kevert morzsa. Barna rizs volt hozzá és uborka meg cékla, hát, nagyon fincsi volt minden. A torta piskótából, vaníliás főzött krémből és hulalából állt. Azt nem tudom, hogy a hulala cukrozott-e vagy nem, majd meg kell néznem. Egyébként nagyon fincsi volt, már teljesen elszoktam az édességtől.

Uzsonnára bekaptam egy narancsot, és vacsira pedig vajas kenyeret ettem paradicsommal.

Vasárnap a főzésé volt. Reggel zabkását készítettem magamnak, és tízóraira megettem egy narancsot 3 keksszel.

Ebédre csirkeraguleves főztem (tárkonyosan) és zacskóban sült csirkemell, héjában főtt krumpli és az a céklás répás izé volt. Jól laktam. Uzsira sajnos kaptam egy sütit... pedig pudingot akartam csinálni.

Találtam epret a fagyasztóban, csak nem tudom, hogyan készítsem el... arra gondoltam, hogy natúr joghurtba keverem, milyen jó lenne.

Vacsira megeszem a maradék tonhalat a frissen sült kenyeremmel és paprikával, paradicsommal.

Tegnap is különleges volt, a szokásos reggeli és tízórai után a menüt ebédeltem, csontleves, és rakott káposzta volt, ami fincsi volt, csak fehér rizzsel készült, amit nem lehetett belőle kiválogatni. De legalább kaptunk almát is, ami jól jött uzsonnára. Vacsira tonhalat ettem, zöldségekkel és kenyérrel. A mozi alatt egy kis kesudiót rágcsáltam... jobb híján (bár az sem rossz) de majd meg kell kérdeznem, hogy pattogatott kukoricát ehetek-é vagy sem... ezen filóztam... hát hogy a mozi büféjéből csak a mentes ásványvizet tudnám fogyasztani :P

Mivel főztem még a mozi előtt, mára volt ebédem. A zöldséglevesben már nagyon jó vagyok, még nekem is ízlik :) Lencsefőzeléket készítettem, és megettem hozzá a maradék pulykapörit. Lencséből nem bírok eleget enni... :)
Uzsonnára két pogácsát ettem, amit a tornán kaptunk, majd elkérem a receptet, isteni finom volt, teljes kiőrlésű tönkölyből, zablisztből és káposztával. Vacsira pedig csak vajkrémes kenyeret ettem paradicsommal. Ja, és megkóstoltam a teljes kiőrlésű abonett-et, ami jó, csak nagyon ragad az ember szájpadlására meg a fogára, úgyhogy sok vizet kell rá inni.

Amire mindig kell, hogy legyen idő. De persze nem mindig van.

Reggel 10 percem volt megenni a szendómat, a bajnok májkrémmel, és paprikával. Tízóraira körtét ettem és kekszet, aztán ebédre ugyanazt hoztam, mint tegnapelőtt pulykapöri, köles és cékla-répa-alma salátának. Uzsira csak egy almát tudtam enni, hazaérve tornáztam, és utána vacsoráztam, póréhagymás vajkrémes, kenyeret 2 vékony szelet pulykafelvágottal és paradicsomot. Na meg a filmnézéshez pár szem mandulát is :)

Tegnap este miután megettem a májkrémes kenyeret paprikával és uborkával, még volt egy szelet gesztenyés  keksztekercs a hűtőben, amit el kellett pusztítanom...

Ma a reggeli szintén májkrémes kenyér volt paprikával, hát, ez mutatja, hogy nagyon fini lett, 3 nap alatt el is fogyott 1 tégellyel.

Tízóraira körtét és kekszet ettem, aztán kaptunk ebédet. Cukorborsó leves volt betűtésztával, esélyem se volt kiválogatni, ezért csak levet ettem. A második tarhonyás hús volt savanyú uborkával, a husit kicsipegettem a tarhonya közül.

Délután vendégek voltunk, és ki volt téve a hidegtál, és mindenféle sós, édes sütemény, meg torta (csokiskeksz), mondtam, hogy én max a hidegtál díszítését tudnám most így uzsonna gyanánt megenni, de azért bekaptam egy kaszinótojást, egy szelet fasírtot, és 2 szelet narancsot a díszítésből, és persze koccintani kellett pezsgővel, amiből szárazat választottam (haha, talán abba kevesebb a cukor) Azt a tortát bánom, istenien nézett ki... Ezért pótlásképpen hazaérve tejbedarát (teljes kiőrlésű tönkölydarából) főztem, és én is ettem belőle egy keveset kakaóporral, aztán pár szem mandulát és két kiwit.

Most valószínűleg túlteljesítettem a szénhidrát mennyiségemet, de még vissza van a vacsi, ami körözöttes kenyér lesz kaliforniai paprikával.
.

Amióta nem eszem cukrot, cukros ételeket, sokkal jobban kívánom az édességet. Vagy csak képzelődöm, nem tudom. De a süti illatától is alig bírom ki, hogy ne egyek, pedig eddig mindig inkább ettem volna egy szelet rántott húst desszertnek, mint sütit.

Ma reggel májkrémes kenyér volt paprikával, tízóraira körte és keksz. Ebédre a szombati zöldségleves maradéka, pulykacomb pörkölt (kicsi sertészsíron hagymával megpárolva, fűszerezve) kölessel és cékla-répa-alma összereszelve salátának. Ez volt az a piros. :) Uzsonnára mandarin és keksz.

Mivel nagy cuccal érkezem reggel, mindenki kérdezősködik, és hát, fura is, ha az ember 4-szeri étkezésre való kajával megy dolgozni, de hát ez van.